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冻海鱼的做法大全家常(冻海鱼的做法大全家常菜)

字号+作者:悦刻正品智库来源:悦刻旗舰商城2025-06-12 09:42:06我要评论(0)

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本文目录

  1. 红烧鳜鱼怎么做好吃
  2. 上海红烧桂鱼的常红做法
  3. 红烧桂鱼做法第一名厨

红烧鳜鱼怎么做好吃

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段  、姜蒜切片3.把切好的烧鲑葱姜蒜放入碗中 ,加入适量的做法酱油、白糖、家常盐、红烧水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入,鲑鱼把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,做大全倒入调好的常红炖鱼汁 。加入花椒粒 、烧鲑大料转小火慢炖 ,做法收汁后装盘即可

上海红烧桂鱼的家常做法

烹饪材料

原料 :桂鱼300克

佐料 :黄酒、老抽 、生抽 、大蒜 、香葱  、白糖适量

烹饪方法

1  、因为喜欢不带小刺的鱼,所以都买桂鱼吃,桂鱼洗净备用 。

2、用铁锅干烧至冒烟,下冷油,烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄。

3 、煎黄的桂鱼下黄酒适量,(至少20克)放入适量的老抽和生抽  ,(老抽调色 ,生抽提鲜)大料两瓣,姜片和拍散的大蒜瓣 ,香葱一把,白糖适量,添入至少和鱼身平的清水,大火烧开,小火炖熟。放入调料的顺序表错了 。

4 、炖至稍带汤汁,加味素即可出锅 。

红烧桂鱼做法第一名厨

主料 :鳜鱼1条(1000克左右) 、鲜芦笋50克、西葫芦50克 、胡萝卜50克

辅料 :自制糖醋汁50克

调料 :精盐3克、味精1克 、色拉油、水淀粉  、鸡蛋清各适量 。

做法:

先将鳜鱼宰杀放血 ,去内脏清洗干净,剔出脊骨及腹骨,取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用 ,剩余鱼肉切成鱼片 ,加入精盐、蛋清 、水淀粉腌制。

将芦笋洗净去皮,西葫芦 、胡萝卜切成橄榄形丁。

炒锅上火放入色拉油 ,烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油 ,装盘子的一端 ,再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上。

炒锅上火加入油盐水烧开 ,下芦笋 、胡萝卜 、西葫芦飞水至熟倒出控水 。

炒锅上火加入色拉油,烧至四成热下入鱼片拉油至熟,倒出,锅内留底油,依次下入胡萝卜、鲜芦笋、鱼片,调入盐调味即可

关于家常红烧鲑鱼的做法 ,家常红烧鲑鱼的做法大全的介绍到此结束,希望对大家有所帮助  。

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